愛蜜絲 amy's cafe

鳳梨的季節又來囉~~~今年要訂的趕快喔!!!

繼廣受好評的蘋果派之後

愛蜜絲一直在思考 究竟除了酸甜的蘋果可以搭配酥脆派皮之外

還有甚麼樣的水果適合作為派點內餡

看到麥X勞新出的派類廣告後 忍不住買了一片來嚐嚐

嗯…結果只能說速食店的點心有它的局限性

速食店用的鳳梨 必須使用鳳梨罐頭

考量到中央廚房的統一製作與品質控管

加上香蕉融化後形成黏稠的內餡

可以想像為何將此兩種水果搭配在一起

而愛蜜絲的鳳梨派除了用烤的派皮外

內餡是使用當季的台南關廟鳳梨

纖維少 水分多 重點是新鮮甘甜

搭配用藍姆酒(rum)醃漬的葡萄乾

和一點點的水果果醬

酸甜好食的滋味 絕不輸蘋果派

品嚐這種美式派點 最好在旁邊搭配一球冰涼的冰淇淋

香草的也好 藍姆葡萄的也好

冷熱交鋒的口感

讓人一塊接著一塊

大快朵頤

不過要品嚐鳳梨派只能在這個季節

雖然台灣幾乎一年四季都有鳳梨

卻只有這個季節的鳳梨品質最優

之前在冬天嘗試製做鳳梨果醬的時候

鳳梨的纖維粗 水分含量少得可憐

一直煮不透

做出來的成品 讓愛蜜絲毫不考慮的倒掉

現在 正是品嚐優質鳳梨的季節

喜愛派類的粉絲們千萬別錯過喔!

藍姆葡萄鳳梨派

商品規格: 6吋圓形派盤一模
原料: 安佳奶油 鹽 麵粉 關廟鳳梨 蘭姆葡萄 水果醬
保存期限: 冷藏5天
價格: $380

***食用前請用烤箱或微波爐加熱一下 酥酥脆脆的吃更好吃喔!

黑貓冷藏宅配費用一模加150元 (團體訂購 運費享有折扣喔!)

*****凡購買水果派一模+香蕉蛋糕一條 兩者合購只要$550!!!!