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聖誕3吋02  

2014年的聖誕 愛蜜絲工作室精心推出

焦糖奶油栗子巧克力年輪蛋糕

大家不知道有沒有吃過經典的聖誕節樹幹蛋糕

今年聖誕我們決定將樹幹改變為年輪蛋糕

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DSC07736  

愛蜜絲amy's以往都會出年節禮盒

今年也不例外

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bananaCake_03.jpg

 

香蕉是台灣一年四季都有收成的水果

可偏偏拿它來做西點的真的不多

說來說去 大概也只有經典的香蕉蛋糕可以撐場面

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 焦糖杏仁板.jpg  

這款法式點心坦白說真的麻煩(應該說幾乎所有的法式點心都很麻煩吧!)

光是烘焙就要分成兩次

首先製作法式塔皮  sablée

塔皮要酥脆 又不硬 奶油的掌握就是一項挑戰

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