愛蜜絲 amy's cafe

宜蘭的夏天好像跟著南瑪都颱風的屁股後悄悄溜走了…

昨晚，第一次不用開冷氣就能入睡，窗邊微微吹進涼爽的風，

彷彿宣告秋天的接續。

我想著今年宜蘭的天氣連著一個月的無雨，連颱風都帶不進水氣，

第一次對晴朗的日子有了微言。

待在戶外與烤箱旁，常常想一頭栽入沁涼的池水中，那欲望久久不散。

還好，秋天來了。。。

這陣子，愛蜜絲即將迎來成立工作室後第二個大轉變 ---

We’re going to open a coffee shop!!!

雖然還只是剛開始，但對於店的型態已有了初步的構想，

距離店的開幕還有一段時間，現階段也有好多好多事要準備與規劃，

愛蜜絲還是忍不住想要跟大家分享這個好消息！

秋日早晨的水波蛋吐司

在愛蜜絲居住的城鎮一直沒有一間愛蜜絲喜歡的coffee shop，

不是餐飲甜點太過一般，就是氣氛不對！

要找到一間投緣的店須要靠運氣，並不是名聲響亮、裝潢高檔的店就一定保證吸引人，畢竟喜愛一間咖啡館是很主觀的！

這個一天內就能逛完的小鎮能接受愛蜜絲夢想中的coffee shop嗎？

愛蜜絲不知道，但既然要做就只能一股勁地往前衝…

接下來的日子，愛蜜絲會不定期的報告開店進程。

而開店前，愛蜜絲也搭了一個小巧可愛的攤子，

會在週末的風景區提供簡單的輕食、甜點給來宜蘭造訪的你們嚐嚐！

詳細日期、地點會另外臉書通知~

至於點心、輕食菜單應該會每次都不一樣。

松浦彌太郎在《最糟也最棒的書店》裡提出了一種行動書車的經營概念，

此舉無疑拉近了人與人之間的距離，讓本來是靜態、單向的空間，

透過移動的載具產生了一種互動、交流的可能性，這是愛蜜絲對於行動點心攤的原型。

大家放假可以帶著來宜蘭野餐的心情過來瞧瞧！

在這秋日的夜晚，希望你們一夜好眠~

以上。