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回想5個月前  愛蜜絲amy's cafe的雛形還是一團混沌未知

一晃眼  扣除裝潢期60多個血汗日子(為了堅持手做裝潢還掛彩的我們)

愛蜜絲amy's cafe已經營業滿3個月...

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這3個月以來 愛蜜絲雖然一直很低調 (被人稱作沒有招牌的店)

同時卻也努力地傳達 溫馨的感覺 給予每一個來店的客人

因為我們知道 與其大張旗鼓地宣傳

倒不如好好善待每一個路過因好奇而踏入愛蜜絲這間小小點心咖啡店鋪的人客

開店初期 每天來客量 寥寥數人

有時整整一天 一位客人都沒有

而準備的手工點心 為了賞味新鮮

卻因等無客人而丟入垃圾桶的實在多的數不清

我們卻還是堅持  不 做 宣 傳

單純希望是透過口碑 慢慢地累積人氣

開店初始 有一些客人&友人義無反顧的替我們宣傳

一直很珍惜這些人 

也希望他們明瞭 愛蜜絲amy's cafe並不會因為來客量增加

就忘了開店之初支持的客人&朋友

我們還是我們

善待每一個人(無論是大人,小孩甚至是狗狗貓貓)的心意一直都沒變

因為愛蜜絲amy's cafe非常珍惜 人與人之間相遇交會的片刻

雖然僅僅是一杯熱咖啡 一塊手工點心 一個優閒下午的相會

客人對我們的意義 就不再是客人而已...

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經營才剛滿3個月 還有許多不足與瑕疵(我們明白還可以做得更好)

雖然所謂手工 很難做出如機器模具般完美無瑕的呈現

也很難表現出豪華氣派的場域氛圍

但愛蜜絲總覺得 那些不完美 才更是彌足珍貴的地方

人 因為不完美 有了人性

而愛蜜絲希望店內質樸的裝潢與手工點心

反而能撫慰每一個來店的客人

就像在自己家裡 無須拘束 無需擔憂不完美

可以藉由那一塊塊甜蜜的手工餐點而卸下緊繃的心防

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這陣子看到愛蜜絲amy's cafe漸漸地有一些成長與改變

但心中明白都是往良善美好的方向前進

可以的話 希望愛蜜絲能繼續溫暖每一個來店的人客

也希望大家能繼續支持一直低調卻用心的我們

未來 在不遠的未來

愛蜜絲amy's cafe會陸續提供更美味的餐點

豐富每一個來店人客的味蕾

也會持續不斷地研發更多手工的點心

讓每一個來店的人客會期待下一次的相會

這是愛蜜絲全體員工的一致心願

真心謝謝大家這些日子以來的支持! 謝謝!

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愛蜜絲 amy's cafe

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